Déi meescht ätherescht Ueleger ginn duerch Dampdestillatioun gewonnen. Mat dëser Method gëtt d'Waasser an engem Dëppen gekacht, an den Damp beweegt sech duerch d'Planzematerial, dat iwwer dem Waasserdëppen hänkt, sammelt d'Ueleg a gëtt dann duerch e Kondensator geleet, deen den Damp erëm a Waasser verwandelt. D'Endprodukt gëtt Destillat genannt. Destillat besteet aus Hydrosol an äthereschen Ueleg.
Ätheresch UelegerÄtheresch Ueleger, och bekannt als ätheresch Ueleger oder flüchteg Ueleger, si aromatesch konzentréiert hydrophob flüchteg Flëssegkeeten, déi aus Planzen extrahéiert ginn. Ätheresch Ueleger ginn aus Blummen, Blieder, Stengelen, Schuel, Somen oder Wuerzele vu Sträicher, Bëscher, Kraider a Beem extrahéiert. Ätherescht Ueleg enthält den charakteristesche Geroch oder d'Essenz vun der Planz, aus där et extrahéiert gouf.
An anere Wierder, en ätherescht Ueleg ass d'Essenz, déi aus de Blummen, Bléieblieder, Blieder, Wuerzelen, Schuel, Friichten, Harzer, Somen, Nadelen an Zweeger vun enger Planz oder engem Bam gewonnen gëtt.
Ätheresch Ueleger ginn an de spezialiséierte Zellen oder Drüsen vu Planzen fonnt. Si sinn d'Ursaach vum spezifesche Geroch a Goût vu Gewierzer, Kraider, Blummen a Friichten. Et ass interessant ze bemierken, datt net all Planzen dës aromatesch Verbindungen hunn. Bis elo sinn ongeféier 3000 ätheresch Ueleger bekannt, vun deenen ongeféier 300 als kommerziell wichteg ugesi ginn.
Ätherescht Ueleger si flüchteg a verdampfen séier wann se der Loft ausgesat sinn. Déi meescht ätherescht Ueleger si faarflos, ausser e puer, wéi zum Beispill Zimt-ätherescht Ueleg, dat routlech ass, Kamill, dat blo ass, an Wermut-ätherescht Ueleg, dat grénglech ass. Ähnlech si meescht ätherescht Ueleger méi hell wéi Waasser, ausser e puer, wéi Zimt-ätherescht Ueleg, Knueweleks-ätherescht Ueleg an Bittermandel-ätherescht Ueleg. Ätherescht Ueleger si meeschtens flësseg, kënnen awer och fest (Iris) oder halleffest sinn, jee no Temperatur (Rosa).
Ätheresch Ueleger hunn eng komplex Zesummesetzung a enthalen Honnerte vun eenzegaartegen a verschiddene chemesche Komponenten, dorënner Alkoholen, Aldehyden, Etheren, Esteren, Kuelewaasserstoffer, Ketonen a Phenoler aus der Grupp vun de Mono- a Sesquiterpenen oder Phenylpropanen, souwéi netflüchteg Laktonen a Wachse.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 07. Mee 2022